Polêmicas
e, muitas vezes, perigosas as dietas da moda estão na ponta da língua de quem
batalha para entrar em forma. Para a alegria dos adeptos, porém, algumas delas
podem ser aliadas da saúde. É o que garantem sete especialistas, que listaram as
melhores opções para emagrecer de bem com a vida.
— As melhores dietas são aquelas menos
monótonas, com alimentos variados e mais refeições por dia. Elas estimulam a
reeducação alimentar. No cardápio, os programas mais bem avaliados por
nutricionistas, nutrólogos e endocrinologistas, trazem macronutrientes
(proteínas, carboidratos e gorduras) e micronutrientes (vitaminas e sais
minerais): itens essenciais para o bom funcionamento do corpo.
— Aumentar a atividade física, dormir
mais cedo e evitar situações de estresse são iniciativas importantes — afirma
Amélio Godoy, ex-presidente da Sociedade Brasileira de Endocrinologia e
Metabologia (SBEM).
Algumas das "dietas do bem" têm
curta duração, como é o caso da Detox — que virou sucesso ao prometer uma
desintoxicação rápida, em cinco dias. A maioria, entretanto, dura mais tempo.
— Quanto mais longa a dieta, maior o
efeito no metabolismo e menor a chance de recuperar os quilos perdidos. Com o
tempo, a pessoa aprende a fazer boas escolhas, primeiro passo para a
alimentação saudável — afirma a professora de Nutrição da UFF, Vilma Blondet.
Segundo um estudo publicado recentemente
no periódico científico "New England Journal of Medicine", 80% das
pessoas com sobrepeso ou obesidade que fizeram dieta voltaram a engordar em
dois anos.
— Além de seguir uma dieta saudável e promover uma mudança de estilo de
vida, é preciso prestar atenção aos seus erros e eliminá-los. Se você é
chocólatra, não tenha estoques em casa. Fugindo das armadilhas e das
compulsões, as dietas têm tudo para funcionar — afirma o endocrinologista da
UFRJ Daniel Benchimol. |
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Confira duas receitas
Dieta mediterrânea*
Café da manhã
- uma porção de frutas com vitamina A e C
( mamão ou morango ou laranja ou acerola)
- 100 mililitros de iogurte desnatado
- uma colher de sopa de granola (que
contenha farelo de trigo, aveia em flocos, passas e castanha do Pará)
- pão de forma light ou pão francês sem
miolo + uma fatia de queijo branco ou uma colher de chá de requeijão light
Lanche:
- uma fruta com bagaço (laranja,
tangerina, etc) ou uma barra de cereais
Almoço:
- quatro colheres de arroz
- uma porção de feijão ou lentilha ou
grão de bico
- vegetais sortidos (cores diversas),
regados com azeite extra-virgem
- uma porção pequena de arne vermelha ou
frango ou peixe (sardinha, salmão, etc)
Lanche:
- cookies light
- suco de frutas ou água de côco
Jantar:
- massa com molho de tomate e legumes com
queijo
Dieta antienvelhecimento*
Café da manhã:
- um copo de suco de laranja com couve
- uma porção de fruta vermelha com limão
(aumenta a absorção dos nutrientes)
- duas colheres de sopa de granola
Lanche:
- uma fruta (variar)
Almoço:
- quatro colheres de arroz
- uma porção de feijão ou lentilha ou
grão de bico
- uma porção de folhas verde escuras
(espinafre, couve, folhas da couve-flor)
- quantro colheres de sopa de legumes
coloridos (uma colher de cada cor)
- uma porção de carne à escolha (3 vezes
por semana)
Lanche:
- pão integral com ricota ou cottage ou
queijo cremoso (uma porção)
- suco de frutas
Jantar:
- salada de soja, quinoa, aveia, arroz
integral ou trigo, com azeite extra-virgem, legumes e frutas picados e semente
de girassol
- Sopa de legumes com caldo de carne ou
frango (feitos em casa) + azeite. Usar os talos dos vegetais no preparo.
Antes de dormir:
- Um sachê de gelativa sem sabor batido
com suco de frutas e gelo
* valores pensados para um adulto
saudável
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